电脑版
首页

搜索 繁体

第八十四章

热门小说推荐

最近更新小说

宋玥到家时,周氏带着金花和张家俩小子、秋喜小安哥,刚刚从屋里避灰出来,老老少少正在院子里洒水打扫呢。

宋玥一看哪儿哪儿都是一层厚厚的灰土,暗叫一声不好,抬脚就往厨房跑,等看到遮盖严实的一个个小瓦罐小瓦盆,并没有被挪动,这才松了口气。

还好,还好,这些食材没弄脏了,要不然她可真要哭了。

她卷起袖子动手,把厨房清理一番之后,就开始生火炖汤。

为了汤汁的鲜美纯净,她没用铁锅,而是在厨房门口旁按了个陶罐儿,下边用三块砖头支起,做了个临时的小灶,下边生火,从大灶里挑了几块烧红的木炭,开始炖汤。陶罐本就传热慢,又没有灶坑,就这么用几块砖支着,加热效率就更低,用铁锅烧开两锅水的功夫,陶罐里的汤才开始冒起鱼眼泡,又烧了一刻多钟,陶罐里的汤汁终于开始滚沸,细细的水花从罐子底部缓缓升上来,在水面散开。

宋玥把罐子口盖好,招呼秋喜过来看着火,保持小细火加热就行。她则对其他所需的食材进行最后的加工准备。

佛跳墙这道菜只所以珍贵,食材本身精贵只是其一,制作过程漫长、工序复杂繁琐、工艺讲究,各种苛刻条件,缺一不可。

最奢华版的佛跳墙用料足足有二十多种,几乎每一种都需要独特的炮制加工,每一种都需要炮制得当,火候刀工无不要求精准,品种繁多的精美食材+繁复精细的调理加工+厨师的心灵手巧和耐心细致,如此种种,最后做出来的佛跳墙,才会成就“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”的传奇美味。

Loading...

未加载完,尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏!

移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通网络。

收藏网址:www.sadfunfun.com

(>人<;)