林静远笑出了声：没事，这段可以剪掉！不用紧张，再来一次好了。

楚授却更加紧张，抓着蛋不知道要怎么敲。

林静远绕过镜头，俯身凑过来。

你想单手敲蛋的话，像这样。林静远从他手里接过鸡蛋，把自己捏蛋的手势展示给他看。

然后，以极慢的动作，啪地一下，在玻璃碗边缘敲开。

手指灵巧地一动，两边蛋壳分开，整颗鸡蛋滑溜溜地滚下来。蛋黄呈现出完美的圆形，一点没碎。看上去非常令人舒适。

哇！这个单手敲蛋的动作真是帅到楚授了。他学着林静远的样子试了几次，成功了！

嗯，就是这样！帅！林静远给他比了个大拇指，又退回镜头后面去。

接下来是软化奶油芝士。这个就简单很多。林静远已经提前帮他称好重量，他只要放在大玻璃碗里搅拌软化就行。

楚授握着那个叫手持打蛋器的东西，一圈圈地在玻璃碗里搅拌着。边搅拌边加入刚才称好的白砂糖和鸡蛋，直到把奶油芝士打成滑腻腻的薄糊状。

再加入少量面粉。过筛。

为什么啊？楚授随口问。

过筛可以筛掉面筋，让口感更佳顺滑。林静远轻声解释道。

哦~楚授睁大眼睛，看着滑腻腻的面糊从筛网中漏下去，感觉非常新奇。

林静远忽道：有时候觉得你像个小孩子。

嗯？楚授不解，茫然地抬起头。

林静远笑笑：看什么都好奇，总是在问为什么。

楚授有些不好意思。

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