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很快大家都坐在餐厅里，桌上冒着热气的汤传出一阵阵香味，所以人的肚子都忍不住发出咕噜的声音。

“今天晚上我们来吃火锅，吃火锅就是就是把食材放进锅里涮煮，今天我准备了海鲜火锅和牛肉火锅，不能吃海鲜的小伙伴呢，就吃牛肉火锅。”

“吃火锅之前我们要先调个酱料，这个酱料是用来沾着食材吃的，所以大家可以按照自己的口味来调，我先来调一个最基础的酱料。”姬芷熙说着拿起碗给大家示范。

“最简单的就是蒜泥油碟，来点蒜泥、香菜、葱、耗油和香油，喜欢吃辣的可以加辣椒油和小米辣，喜欢吃香一点的可以加芝麻酱。”

“牛肉火锅的话我建议沾沙茶酱，那是绝配。涮牛肉的时候要注意时间，匙仁建议涮8秒钟，吊龙涮6-8秒，胸口油可以煮久一点，但是不能超过2分钟。”

“其他部位都是6-10秒左右就可以了，时间长了牛肉容易老，老了口感就没那么好了，就像这样。”姬芷熙说道。

姬芷熙拿起公筷，夹了一片吊龙放进锅里涮个7秒，然后夹起放到碗里，沾上酱料送入口中，那新鲜嫩滑的牛肉加上香甜的沙茶酱，味道真是太好了。

其他人在旁边看着直流口水，恨不得把那块肉塞进自己嘴里，手已经开始蠢蠢欲动。

“海鲜锅的话呢！因为海鲜是比较容易熟的，所以也不用煮久，比如这个虾，你放进去煮，看到虾变红虾尾打开就是熟了，就可以捞起来吃了。”

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