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“哼！终于舍得过来了？”吕老穿着一身喜庆的衣服，家中正妻秦夫人和小妾雅娘均在，曹奕被小厮引进来的时候雅娘正在点茶。曹奕执晚辈礼一一拜见，然后就听到了吕老的责问。

曹奕讪讪一笑，对吕老示意正在进行点茶的雅娘，轻声说道：“等雅姨点茶完毕，吕老我们再谈不迟。”

吕老不置可否的冷哼一声，不过还是依言看着雅娘，此时雅娘进行到调膏的步骤，正打算往里注入沸水。这个时代的喝茶法，已经从唐代的煎茶法发展本朝的点茶法，若说煎茶是重于技艺的话，那么点茶则更重于意境。总体来说，点茶法步骤复杂，点茶动作要规范，更要求有美感，对所用的器具要求也挺高，要精致雅典雅，所以备受这个时代高官权贵的喜爱，也是文人雅客享受生活和聚友交流的一种娱乐方式。

点茶法不仅需要点茶人不断地练习才能点出一碗好茶，秘诀就在于两只手的协调，真应了一句“无他，唯手熟尔！”

先是将茶饼烘干、碾碎、磨成粉末，然后将茶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，也就是之前说的调膏，然后再注入沸水，同时用茶筅搅动，让茶末上浮，形成粥面。这茶筅其实就跟刷锅的竹刷子差不多，就是为了让茶末和水冲分搅拌融合，就跟打蛋器然蛋清和蛋黄充分融合一样，使之泛起泡沫汤花，这个步骤又称为“运筅”，在点茶完成后，要将茶汤分盛入盏，供人饮用，一勺一盏，而且每盏茶汤的沫饽要均匀，分茶时还要进行茶艺礼仪，更显雅趣。

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