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第331章、星星是不会动的

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帅哥上完了菜之后,缓缓推出包间,为他们关门之前说到:“那祝您在便宜坊用餐愉快。”

叶开愣了下,随后小声的念到:“原来名字叫做便(bian)宜坊。”

西尔莎哼着调子,雪白的牙齿轻轻咬着舌头,用叉子不停在放烤鸭的盘子里面挑选,似乎想在其中找到一块最漂亮的。

不过盘子里面的每一块肉都厚薄程度都很均匀,看起来没什么差别。

鸭肉被切成云朵一样层层叠叠的堆放着,旁边还有两个大鸭腿,另外的小盘子里面放着黄瓜等等的配菜。

放黄瓜的盘子里面还有一小碟酱,刚才听介绍说的甜面酱。

叶开尝了一点,一点都不甜,反而很咸。

他不太喜欢这酱料的味道,但除了甜面酱之外同时还给了一小碟的白糖……烤鸭蘸糖,听起来好像很奇怪。

但吃起来真的很香。

烤鸭的皮很脆,肉香,但比较油,其实看烤鸭的颜色就知道肯定很油,这一点无论在什么烤鸭店应该都一样。

便宜坊和全聚德都是燕京很出名的烤鸭店,他们之间最大的不同其实是烤鸭的烤法。

便宜坊是焖炉烤法,用燃料把炉膛烧热,再灭火,以炉膛的余温把鸭子烤熟。而全聚德是挂炉烤法,点燃果木,以明火赤裸裸地把鸭子烤熟。

如今挂炉烤鸭界的更新换代已经经历了好几次,但这古老的焖炉烤法则一直停留在便宜坊,成为当代人民怀念六朝古都的一种缩影,一种历经千年也不成褪色的传承。

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